人人爽人人澡人人高潮,天天澡天天揉揉AV在线,狠狠躁夜夜躁人人爽天天古典

<output id="ixzaq"></output>

    <strike id="ixzaq"><sup id="ixzaq"></sup></strike>

    舌尖上的知識產權

    新聞來源:知識產權報 發布時間:2012-07-07 21:46:34 編輯:武漢商標注冊中心 瀏覽:

    品《舌尖上的中國》

    俗話說:靠山吃山、靠海吃海。吃是中國的文化里不可或缺的重要部分。從主食到小吃,從天天離不開的調味料到各地的名品大菜,或盛名已久,或不為人知,但這些美食卻隨著一部電視紀錄片《舌尖上的中國》再次聲名鵲起。在看著這些誘人美食的同時,這部紀錄片中蘊含的非物質文化遺產(下稱非遺)、商標、品牌等話題,也讓舌尖上的知識產權為人們所熱議。

    非遺美食成熱點

    從古到今,中國這個農耕民族精心使用著腳下的每一寸土地,無處不體現著用智慧創造的食物。在《舌尖上的中國》中,不僅介紹了川、魯、粵、淮揚四大基礎菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食制作方法,更展現了鹽漬、糖漬、油浸、晾曬、風干、冷凍等不同食物保存方法,這其中就包括了金華火腿、腐乳釀造技藝、醬菜制作技藝等非遺項目。

    “一旦與產業資本巧妙結合,非遺的傳承與保護就不再是負擔,反而成為取之不盡用之不竭的金礦。”金華市文化廣電新聞出版局有關負責人表示。記者了解到,2008年,金華火腿的制作工藝被列入國家非物質文化遺產保護目錄。作為專業生產金華火腿的企業,金字火腿公司將傳承文化進行現代化改造和創新,通過引進意大利、西班牙生產工藝,制造了更適合人們健康標準與口味的低鹽生吃火腿,使火腿告別佐料地位,進入主食領域,每只火腿的售價也由幾百元提高到數千元。2010年12月,金字公司成功上市,同時,也承擔起《地理標志產品金華火腿》國家標準的起草單位、國內首個發酵肉制品標準制定者,并承擔國家十五科技攻關計劃課題、國家級星火計劃項目、國家火炬計劃等國家重大課題。在非遺的閃光背景下,金華火腿將傳承與創新有機結合,其影響力也越來越強。

    在《舌尖上的中國》將非遺美食“炒”熱的同時,也加快了各地對非遺,特別是非遺中有關“吃”的相關工藝及制作方法方面更深的挖掘。近日,南京市政府發布了《關于公布第二批市級非物質文化遺產代表作名錄的通知》,公布了第二批市級非物質文化遺產代表作名錄和市級非物質文化遺產擴展項目代表作名錄。在其中,光與吃有關的就有7項。據介紹,此次申遺成功的安樂園是寧派清真的代表,也是南京清真最具特色的制作工藝,在南京已經有90年歷史。因為注重傳承發展,安樂園清真小吃在今天仍然保留著長久以來的口感。無論外出多少年,人們在回來后仍能嘗到原汁原味的味道。

    “根據聯合國教科文組織通過的《保護非物質文化遺產公約》中的定義,‘非物質文化遺產’指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新,同時使他們自己具有一種認同感和歷史感,從而促進了文化多樣性和激發人類的創造力。”業內專家表示,《舌尖上的中國》之所以如此的為人津津樂道,也正是體現了一個民族、一個地域長久傳承下來的“味道”。飲食串起的是我們個人的童年、生活、歷史和共鳴,從而激發起對自己是中國人的強烈認同感。我國致力于對非遺的保護,也正是努力要把那些相傳以久的智慧結晶保護起來。

    2011年6月1日,我國非物質文化遺產法正式實施,將非遺的“保存”和“保護”區分開來,讓非遺保護從此變得有法可依。此后,非物質文化遺產法配套法規建設、部門規章、地方性法規也在不斷的建立與完善中,富有針對性的分類保護標準規范以及進一步落實對傳承人的保護措施使我國文化遺產的保護得以更加有力。

    商標品牌漸火爆

    這是鹽的味道,風的味道,陽光的味道,也是時間的味道,人情的味道,同時,這更是品牌的力量。憑借國際化的故事敘述方式和充滿美感的中華文化,目前《舌尖上的中國》已經賣給了8個國家,很多業內人士認為,進一步打造“舌尖”品牌將成為該片走向國際的重要支點。北京師范大學藝術與傳媒學院教授張同道表示,成功的品牌在傳播中具有重要的價值,不僅具有文化價值,也具有商業價值,所以《舌尖上的中國》完全有可能成為成功的大眾文化的商業品牌。

    “舌尖”品牌的走紅更是讓片子中不少美食人氣大增。其中,有些美食并非一蹴而就,而是擁有久遠歷史的地理標志商標產品。

    “霞浦紫菜”是福建在《舌尖上的中國》中出現的美食,雖然只有短短4分鐘的亮相,卻使地理標志商標“霞浦紫菜”,一夜之間聞名于海內外。記者從霞浦縣工商局了解到,“霞浦紫菜”有著深厚的歷史和實踐積淀,遠在元朝時代,就有霞浦農民種植紫菜的記錄。但霞浦紫菜真正步入發展快車道,還是得益于2009年9月“霞浦紫菜”地理標志商標的成功注冊。“金字招牌”加上美麗風光,霞浦紫菜引起《舌尖上的中國》欄目組的關注。地理標志商標的注冊成功,使許多紫菜養殖戶及加工企業從中受益。2011年,霞浦縣紫菜養殖面積5萬多畝,年產干品紫菜1萬噸,年產值3.7億元,產量高居全省首位;2012年養殖面積也較去年有所提升。隨著霞浦紫菜產業的壯大發展,也將帶動紫菜養殖地的旅游熱潮,寧德市福寧灣及東吾洋沿岸的灘涂游和攝影游已日益火爆,紫菜產業鏈的發展前景不容小覷。

    除了“霞浦紫菜”這種借助“舌尖”錦上添花的美食,更有突然引發觀眾熱議的“冷門”品牌美食。“最近實在買了太多的食物了,好多都是第一次在‘舌尖’上看到,買來嘗個鮮。”淘友小周一邊看著央視最近熱播的紀錄片《舌尖上的中國》,一邊打開淘寶按圖索驥找購買相關食材。

    淘寶數據顯示,近日來,零食特產類產品搜索次數高達471萬次,環比增長16.3%;而增長最快的,則是此前冷門的毛豆腐、松茸、諾鄧火腿、乳扇等,在經《舌尖上的中國》介紹之后,被越來越多的食客認識和接受。如安徽特產毛豆腐,在當地素有“徽州第一怪,豆腐長毛上等菜”之稱,是徽州地區千年來的傳統風味小吃。來自淘寶網的統計數據顯示,僅幾天內,毛豆腐的搜索量就增長113倍,速度遠超其他食品,成為響當當的大品牌。

    “這部片子是帶著對食物的敬意來做的,希望觀眾能從中國人對美食的熱愛中,品讀到中國人對生活的熱愛。”在紀錄片總編導陳曉卿看來,《舌尖上的中國》這一品牌所蘊含的遠不止美食那么簡單,確實,其品牌的力量對中國人生活的影響將是長久的、深遠的。

    人人爽人人澡人人高潮,天天澡天天揉揉AV在线,狠狠躁夜夜躁人人爽天天古典